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匠滋炒饭好不好吃 煮米细节透漏炒饭品质
时间:2019-01-31 09:09:00  |   来源:匠滋炒饭官网

  很多人问匠滋炒饭好不好吃,一份好吃的炒饭要具备,好的米饭,好的搭配,选用好的食材,合理的把控烹饪的时间,而米饭是中国大部分人的日常主食,普通得不能再普通,常见的不能再常见,很多中餐馆并不重视米饭,米饭做得好对餐厅没有帮助吗?对于小的快餐店来说,米粉的烹制透漏了炒饭的品质。

  一家餐厅煮不好米饭,一般有2种情况:一是店主为省成本,购买便宜的米(一般都是陈米),当然煮不出好吃的米饭来,这种经营者,我只能说目光短浅,贪图一时的便宜,表面上省了钱,实际上丢失了客户的损失更大。

匠滋炒饭好不好吃

  二是买了好的米,但没认真去煮,有好米没煮出好饭,这是谁的责任?是负责煮饭的员工的?严格意义上说,不完全是,应该是餐厅经营者的责任更大,因为店主不重视米饭,没有把米饭好吃与否当成一件非常重要的事,只认为我用的材料都是好的就行,一般对于煮饭的员工就没有提出要求。其实把米饭煮好是一件很简单的事情,多少大米,多少水,米怎么洗,浸泡多久,试做几次就应该会很清楚了,可是因为观念上的不重视,导致做不出好的结果。

  很多人的通病就是,认为这个是小事、那个是小事,从而什么都没做好。自己生意没做好,总怪这个市场环境不好、运气不好等等,其实,这从你对待做米饭的态度就决定了,古语说的好,不扫一室,何以扫天下。那些炒饭品牌在米的选择上不注重质量,用陈米、霉米的门店,只能赚到一时的钱而不能长期发展。待未来市场觉醒,消费升级,新的竞争对手出现,你的路还能走的下去吗?尤其是哪些做炒饭的外卖加盟店,选择好的大米,才能制作出好的炒饭,开好小店。

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