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匠滋炒饭加盟费用多少 开店如何控制成本
时间:2019-01-30 08:53:05  |   来源:匠滋炒饭官网

  当下比较火爆的一款炒饭单品为主的快餐品牌是匠滋炒饭,很多人想要加盟,匠滋炒饭加盟费用多少想必是大家比较感兴趣的问题了。开店创业目的就是能够赚钱,那么赚钱的重要的前提是我们控制好自己的开店成本。餐饮行业中隐性成本很多,物料耗损等等都会让人头疼,那么具体如何控制成本,主要需要了解一下几个问题。

匠滋炒饭加盟费

  1、成本核算的基础工作,餐饮成本核算分厨房核算和会计成本核算两个方面。厨房核算主要是指为厨房生产和产品定价服务,控制厨房实际成本消耗,同时为会计成本核算提供基础数据

  2、成本核算方法分类,餐饮产品品种繁多,在核算时应根据厨房产品生产方式及花色品种不同,采用不同的核算方法,从而提高成本核算的准确性和科学性。

  (一)顺序结转法(二)平行结转法(三)订单核算法(四)分类核算法、

  3、餐饮产品成本核算的工作步骤,餐饮产品成本核算分为收集成本资料、成本核算、成本分析和提出改进建议等四个环节。收集成本资料是成本核算的前提和基础,要以原始记录和实测数据为准,不能用估计毛值,以保证成本核算的准确性。

  4、常用计算公式,本期耗用原料成本=期初原材料+本期购进原料—期末结存原料,成本价=进货价/(出成品率*投料标准(数量) 、毛利率=(销售价格—原料成本)/销售价格*100%、销售价格=原料成本/(1-毛利率) 或销售价格=原料成本+毛利额

  开业之前一定要把我们的菜品价格定好,毛利率,食材成本要清楚,每个成本都清楚的情况下我们才能实现盈利。很多新手开不知道如何经营,更别说这些控制成本的地方。加盟匠滋炒饭需要交纳加盟费用10万元左右,后期开店所有的经营问题,总部设置门店督导帮助门店解决问题,实现门店开业正常运营。开店选择品牌,匠滋炒饭加盟优势多。

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