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匠滋炒饭总部教你打造战略格局持续盈利
时间:2018-12-24 16:46:02  |   来源:匠滋炒饭官网

  其实做餐饮开店就和战场上将军和士兵的关系差不多,俗话说将帅兵勇,那么开一家餐饮店是一样的道理,好的店长则能管理好员工,打理一家店,匠滋炒饭对所有的加盟门店进行统一管理培训,凭借多年的开店成功经验帮助过很多加盟商成功管理一家店面。开店客流量不断,持续盈利,逐渐稳定生存。今天就由匠滋炒饭总部教你打造战略格局帮助门店持续盈利。

  店长对接企业的战略格局

  1、对店长进行关键指标的考核。因为企业的目标是盈利,通过店长的营业额、成本费用以及利润的考核,再加上顾客满意度、团队建设与系统执行的考核,来完成制定的战略。店长的角色核心是要把店经营好,让门店持续盈利,塑造良好的顾客满意度,然后拉动口碑。所以可以利用店长的基础指标,进行战略的落地。

匠滋炒饭总部

  2、学会利用财务预算体系。所有的战略都有一个经营目标,总部要把这个目标拆分到每一家门店,门店再根据自己的目标规划到每个月、每周、每日的小目标。通过这种层层分拆式的形式,就可以理解为每家店完成目标,企业整体的目标就达到了。每个店的利润率包括顾客满意度等指标都是可以通过这种方法达成。

  3、在完成目标的过程中进行辅导。店长大多是从员工提拔而来,综合能力还没完全具备,因此我们要在动态过程中予以辅导,每个月都有一个经营分析会,对结果进行总结,也是一次辅导。然后专人模块的辅导、能力的辅导、素质的辅导,都要进行相关的训练。

  匠滋炒饭总部在门店管理方面拥有多年餐饮行业管理经验,对于门店管理方面有自己的管理方式和技巧,在不断帮助门店提高自身业绩的的同时,不断扩大门店。不断增强品牌的辨识度,有利于门店的发展和品牌的成长。特色炒饭加盟店想要长期发展,一个有实力的品牌总部是关键。

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