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匠滋炒饭外卖加盟 小门店高能效支撑生存
时间:2018-12-13 10:08:30  |   来源:匠滋炒饭官网

  开一家炒饭外卖加盟店,想要赚钱和长期发展,小门店、少员工、简单菜品,控制经营成本是生存的王道。在这些条件约束下扩大营收,一靠翻台率、二靠外卖。在当下的餐饮市场,经营快餐已经免不了涉及外卖,炒饭也是同样。炒饭口感稳定价值较低,又十分接地气,是全民消费的热门品类,有着较好的市场基础。匠滋炒饭外卖加盟,挖掘门店生存之道,才能长期持续盈利。

外卖加盟

  对于快餐经营来说,每天订单量不是确定的,盖浇饭、卤肉饭等产品一般都需要提前预制浇头,一做就是一大锅,单量多的时候可能不够,单量少的时候又卖不完,损耗率高。相比之下,炒饭品类现点现炒,不需要提前预制,几乎没有损耗,而且又能保证食材的口感和品质。

  同时,炒饭呈现形式便于打包配送,稍长时间的运输后口味口感也不会影响太多,品质下降慢,这些因素都使其非常适合发展外卖。并而且匠滋炒饭在在外卖配送环节进行了一系列改革创新,不仅注重外卖包装的美观更注重它的性能,外包装加上品牌标识,让消费者增加印象和辨识度,内在空间宽敞,炒饭颗粒不会被挤压在一起,同时保留住热气有助于保温,有利于维持外卖炒饭的口感。

  产品是核心,不过也需要意识到的是,外卖和顾客的连接比门店少了空间体验和人际交流,所以在服务方面,匠滋炒饭特别重视外卖订单上顾客写下的备注,充分满足顾客个性化的、特殊的需求,甚至通过写下回复来增进和顾客的互动。借助于美团和饿了么等平台的外卖,来提升消费者的黏性和复购率。开炒饭店赚钱吗?外卖起到了大部分决定性的作用。

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